Peynirde ‘mantar ilacı’ tespit edildi
Bakanlığın yayımladığı ‘Taklit ve Tağşiş Gıda’ listesinde yer alan bazı markaların peynirlerinde ‘mantar ilacı’ olarak bilinen ‘natamisin’ tespit edildi. Söz konusu ürünlerin ‘üç harfli’ olarak bilinen marketlerde satıldığı belirlendi.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” ve “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listeleri bazı güvenilmez markaları ortaya çıkarmaya devam ediyor.
Bakanlık tarafından açıklanan “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesine birçok markaya ait peynir çeşidi girdi.
Bazıları “3 harfli” olarak bilinen zincir marketlerin birinde satılan “Ahir” marka tam yağlı dereotlu eritme peyniri, yine aynı markette satılan “Tarabya” markalı tam yağlı taze kaşar peynirinin de listede yer aldığı görüldü.
Bakanlığın açıkladığı listeye göre, ilgili ürünlerde ‘natamisin’ tespit edildi.
Natamisin özellikle peynirlerde küf ve maya üremesini engellemek amacı ile kullanılır. Dolayısıyla depolama esnasında ve rafta üründe küf maya gelişimi engellenerek dolaylı olarak ürün raf ömrü de uzatılmış ve mikotoksin oluşum riski engellenmiş olur.
İşte, “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde yer alan peynir markaları:
